今年は、９月下旬から、窓を開けると
金木犀の良い香りが庭イッパイに広がって居ました。
昨年強剪定したせいか、今年の金木犀は
花付きが蜜で、素晴らしい香りを放っています。
金木犀の小さな花は雨に弱く・・・
連日の夜来の雨で、樹下の紫陽花の葉には
散った花が積もって居ます。
完熟山椒
山椒の黒い種
金木犀の樹下に、何やら小さな赤い実が沢山見えます。
筍の時期には良く若芽を摘んだ山椒の小木です。
初夏には青い実が付き、現在は赤い実になっています。
こういう状態の山椒の実を「完熟山椒」と呼び
普通の山椒の実より、円熟した旨味が在るとの事。
黒い種を採集して乾燥し、スパイスミルで砕いて
ウナギ料理等に使ってみたい思って居ます。
カラタチの実
今年は特別に沢山のカラタチの実がなっています。
ピンポン玉より少し大きめのカラタチの実は
利用される事無く舗道に転がって居ます。
利用法は無いのでしょうか？
お馴染みのサオトメカズラの実と花
野ブドウとサオトメカズラの実
